フォニオパディは、アミノ酸・たんぱく質・各種ビタミン・ミネラルなどの高い栄養価を含んでいます。

ウガンダ産のイネ科メヒシバ属の属する雑穀。
PBFDやコクシジウム症と呼ばれる感染症に効果が確認されている他、鳥の下痢やそのう炎などの
現象にも役立つなど、決められた分量を主食と併用して与えることで、健康維持に役立つとされている。

100g当たりの栄養価
たんぱく質9g・炭水化物75g・脂肪1.8g・食物繊維3.3g
灰分3.4g ・カロリー1541kal・

100g当たりのミネラル
カルシウム44mg・リン177mg・鉄分8.5mg

100g当たりのビタミン
ビタミンB1 470.5mg・ビタミンB2 100.1mg・ビタミンD3190.9mg

たんぱく質内のアミノ酸量
システイン2.5％・イソロイシン4.1％・ロイシン11.4％・リジン2.5％・メチオニン4.5％・フェニルアラニン6.3％
トレオニン3.7％・トリプトファン1.6％・チロシン3.5％・バリン5.5％